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所以如果餐具洗涤之后还有水滴就放进消毒柜，导致柜内的电器和金属元件容易受潮，并且氧化，容易烧坏灯管等部件，这样就容易缩短消毒柜的使用寿命，消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。

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小盐城酒店厨房设备没有大酒店那么复杂，因此，在配置小酒店厨房时，并没有那么复杂，所需的设备也要少得多，然而，当美女搞鸡软件为小酒店配置厨房设备时，美女搞鸡软件需要考虑酒店经营什么菜肴，如川菜、湘菜和西式小吃，还有，是否准备凉菜、茶、酒、咖啡等。

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（2）设备的具体位置是有效的，设备冷，湿和干对器件进行分离，制备的熟原料分离的演奏装置，设备需要打开空出的开放空间；未设置靠近前炉冰箱，冷冻设备和其它冷新鲜控制台；不紧水箱中的脸的情况下，防止受潮发霉。

面积分配合理，设施、设备配备恰当，则厨房的投资费用就比较节省，2、厨房设计布局直接影响出口速度和质量，因此要提供顾客清新高雅、舒适温馨的就餐环境，就应将厨房设计成与餐厅有明显分隔和遮挡且没有噪声，气味和高温等污染的、独立的生产场所。

2，消毒柜要常通电，厨房设备，但是，虽说消毒碗柜的密封性比较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康，每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。

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单水槽尺寸安装一步：首先拿出购买的下水器，把水槽下水器的下端的固定件和法兰盘拆开，再把面盆下水管的法兰盘紧扣在面盆底下，一定要把法兰盘放紧，放紧之后，就可以把水槽放在台面上面，面盆下水管的一端对准好台面放面盆的洞口。

酒店厨房设计方案的制作中，各工作间之间的配合问题是要考虑到的一个重要问题之一，调料台、工作台、水池、冷藏柜、货架、碗柜等也要根据实际需要配置齐全，尽量做到不用离位，就可以存取原料、洗洗涮涮、取放餐具。

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