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4，配份与烹调应在同一开阔的工作间内，配份与烹调区距离不可太远，以减少传递的劳累，随着消费者对原料鲜活程度和出菜速度、节奏的更加重视、客人所订点的海河鲜及野味等鲜活原料经其鉴认后，大部分客人希望在很短的时间内烹制上桌。

5、普通西餐厨房设备——速冻柜：西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品，如不易保存的海鲜类原料就会用到，8、普通西餐厨房设备——保鲜柜：不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少，只有新鲜的食物才保证食物的卫生。

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多台灶同时工作，原设计风机转速低，排烟量小，导致排烟不畅，要解决此类问题，美女搞鸡软件需要在排烟口加装排烟风机，或改装风机，油污长期积聚，氧化构成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈，加速油烟机老化，也极易构成火灾隐患。

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放完电之后，大家就可以将油烟净化器的部件拆卸，方便进行进一步清洗，注意拆卸绝缘体，防止漏电，拆卸过滤网注意避免破坏元器件，拆卸机器包裹，用1:20的烧碱与热水融合清洗，浸泡后，再用高压水枪冲洗，将酒精喷在绝缘子和绝缘瓷边上，然后再用干布擦干，清洗油污。

反之，厨房设计间隔多，流程不畅，作业点分散，设备功能欠缺，无疑将直接影响出口速度妨碍出口质量，3、厨房设计布局是提供顾客良好就餐环境的基础，厨房相对于顾客就餐的餐厅来说是餐饮的后台，没有分别明显的后台，则不可能有独立完整的前台。

考虑到传菜的效率和安全，尤其是会议、团队等大批量出品，可能需用推车服务，因此，酒店烹调厨房与餐厅应在同一平面，不可有落差，更不能有台阶，酒店烹调厨房的整个室温正常在28~32度之间，这个温度对原料的保质储存带来很多困难。

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